板式换热设备问世于20世纪30年代初期,因其具有传热效率高等优点,在国外很快被推广应用。在法国的Lillers酒精厂和Altheney酒精厂的发酵醪冷却、蒸馏工序精馏塔的酒气冷凝、玉米酒精厂糖化醪的冷却等都采用了板式换热设备。但在我国推广应用较慢,其主要有2方面的原因。一是板式换热设备在我国酒精行业应用时间短,经验不足,一般单位不愿选用。二是担心板式换热设备易堵塞,密封易泄漏,使用寿命短等。
板式换热设备有可拆卸式和焊接式2种。可拆卸式板式换热设备采用橡胶密封垫密封,具有传热效率高、结构紧凑、操作灵活、容易清洗等特点。而焊接式板式换热设备采用周边焊接密封,是1种集可拆式板式换热设备和管壳式换热设备优点于一身的新型换热设备,其换热性能介于管壳式换热设备和可拆卸式板式换热设备之间,可以耐高温、高压及处理高粘度、含固体颗粒及纤维悬浮物等介质。在酒精发酵和蒸馏工序上,焊接式板式换热设备比可拆式板式换热设备具有更广阔的应用前景